مطاعم KUDU
نشر تتبع أصول Eniscope وحلول التحكم في درجة حرارة Air للقضاء على هدر الطاقة التجاري عبر سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الرائدة.
التعريف بمطاعم KUDU
اتخذت KUDU، إحدى أبرز العلامات التجارية في قطاع مطاعم الخدمة السريعة بالمملكة العربية السعودية، خطوة مهمة نحو إدارة أكثر ذكاءً واستدامة للطاقة عبر شبكة فروعها. ومع التشغيل اليومي لعدد كبير من المطاعم، أصبحت الرؤية الواضحة لاستهلاك الطاقة والتحكم به عنصرين أساسيين للحد من الاستهلاك غير الضروري، وتحسين أداء الفروع، ودعم الكفاءة التشغيلية على المدى الطويل.
التحديات
أحمال مرتفعة لأنظمة تهوية المطابخ
تعمل أنظمة التهوية وسحب الهواء عالية القدرة بأقصى طاقتها، بغض النظر عن حجم الطلب الفعلي وتدفق العملاء.
هدر الطاقة في أنظمة التبريد
تستهلك غرف التبريد الكبيرة والقلايات العميقة تيارات مرتفعة أثناء وضع الاستعداد، دون تنظيم ذكي للأحمال الحرارية.
متطلبات رؤية السعودية 2030
الحاجة إلى مواءمة العمليات التشغيلية مع مستهدفات المملكة لخفض الانبعاثات الكربونية، دون التأثير على سرعة الخدمة وكفاءة التشغيل.
حلول IoTech
من خلال تطبيق نظام Eniscope وحلول تحسين كفاءة الطاقة الداعمة، تساعد IoTech مطاعم KUDU على اكتشاف مصادر الهدر الخفية، ومراقبة المعدات الحيوية لحظيًا، وتحويل بيانات استهلاك الطاقة إلى إجراءات عملية تسهم في خفض الاستهلاك وتحسين كفاءة التشغيل.
- 01 دمج أجهزة Eniscope Air Temp وAir Sense في مناطق المطابخ الحيوية لمراقبة درجات الحرارة والظروف التشغيلية.
- 02 تطبيق نظام ذكي لتحسين أداء أنظمة التبريد التجارية، بما يعزز كفاءة التبريد ويخفض استهلاك الطاقة.
- 03 تطبيق جداول تشغيل ذكية لأنظمة التكييف (HVAC) تتوافق مع فترات ذروة درجات الحرارة، لتحقيق أعلى كفاءة في استهلاك الطاقة.
النتائج الرئيسية
متوسط وفر يتراوح بين 15% و20%
تحقيق خفض ملموس في استهلاك الطاقة التشغيلية، تم إثباته خلال المرحلة الأولى من تطبيق الحل في الفروع المشمولة.
رؤية لحظية لاستهلاك الطاقة
مراقبة دقيقة عبر عدادات فرعية للمعدات عالية الاستهلاك، بما في ذلك القلايات، وغرف التبريد، وأنظمة التهوية.
تحسينات منخفضة التكلفة
تحقيق إدارة أكثر كفاءة للأحمال الحرارية من خلال إعدادات ذكية تعتمد على بيانات المستشعرات.
رفع كفاءة الفروع
تقليل مخاطر تلف الأغذية وتوحيد دورات التبريد عبر مختلف الفروع.
دعم مستهدفات رؤية السعودية 2030
تعزيز ريادة المنشأة في خفض الانبعاثات الكربونية، بما يتوافق مع برامج الاستدامة والمعايير البيئية المؤسسية.
جاهزية للتوسع
توفير إطار عمل مُثبت وقابل للتطبيق على نطاق أوسع، بما يدعم تعميم الحل وتحقيق وفورات على مستوى جميع الفروع.
خلاصة المشروع
من خلال رصد أوجه القصور باستخدام Eniscope وتطبيق حلول عملية لتحسين كفاءة التشغيل، نجحت KUDU بالفعل في تحقيق وفورات ملموسة عبر فروعها المشمولة بالمشروع. وتسعى IoTech حاليًا إلى توسيع نطاق هذه الحلول لتشمل المزيد من فروع KUDU، بما يضاعف حجم الوفورات ويدعم مكانة KUDU كإحدى الشركات الرائدة في الاستدامة التشغيلية ضمن قطاع مطاعم الخدمة السريعة في المملكة العربية السعودية.
قم بتنزيل دراسة الحالة كاملة
املأ بياناتك لتلقي التقرير الكامل بصيغة PDF.
هل ترغب في اكتشاف فرص خفض استهلاك الطاقة في منشآتك؟
احجز استشارة مجانية مع IoTech Energy، وتعرّف على كيف يمكن لحلول المراقبة اللحظية أن تساعدك في تحسين الرؤية التشغيلية، وتقليل الهدر، وتحقيق وفورات قابلة للقياس.
اتصل بنا